小龍蝦健康養殖的細節管理與關鍵控制技術

小龍蝦是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦?？耸显r是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種?？耸显r因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺?？耸显r近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。小龍蝦壽命一般在12～18個月左右。

現將小龍蝦的健康高效養殖模式與養殖戶進行分享。

一、稻田養蝦

稻田養蝦，顧名思義是在稻田閑置期間養殖小龍蝦。其優勢有：投入小，養殖設施比較簡單，養殖效益要比種植水稻高，養殖時間又不與種植水稻產生矛盾，養殖技術要求相對較低等。稻田養蝦的方法及注意事項如下： 
（一）養殖田塊選擇與田間工程建設 
    養殖小龍蝦的稻田要求選擇在水質清新、水源充足、無污染、進排水方便的田塊，能做到旱季不涸，雨季不澇；底質要求壤土或粘壤土，底泥肥沃疏松、保水性能好，腐殖質豐富；田埂比較厚實、不滲水、不漏水。田塊面積以5～10畝為好，便于管理。 

稻田養殖小龍蝦需開挖蝦溝。蝦溝是小龍蝦游向稻田的主要通道，也是小龍蝦在稻田種植、施肥、施藥時躲避的場所。蝦溝開挖面積一般占稻田面積的5%左右，蝦溝寬5米以上為宜，深度為1.5～1.8米，中間做30cm高的田埂，以便蓄秧田的水，留一處3～4米寬的路方便收割機下田收割。 
（二）防逃設施
    選用農用塑料薄膜作防逃墻，每1米用1根毛竹或小木樁固定，塑料薄膜埋入土中20厘米，上端用鐵絲或尼龍繩固定即可。 
(三)稻田養蝦的細節管理 
1.健康清塘
   ① 在水稻收割以后，將殘留的稻桿和枯葉收拾干凈，以防來年因為稻桿枯葉腐爛造成水質變紅變黑，影響水質。
   ② 排干回形溝的水，翻耕池底曝曬，讓太陽紫外線殺菌消毒解毒更徹底。
   ③ 曬塘至放苗前10天加適量水浸濕池底，然后用石灰或漂白粉(根據池塘pH值情況選定，如pH偏低就用石灰，pH偏高可用漂白粉)。
   ④ 降解殘毒，活化底泥：用凈水靈+納米氧(兩者混合加200倍水)絡合或降解水土中藥殘和重金屬的毒性，疏通活化底泥，消除養殖隱患。
   ⑤ 生物清底：用黑金神加粉劑活菌旺(1+2用6畝)混泡3小時后全池潑灑，分解動植物尸體殘留，消除二次污染，且利于培藻植草。

2.種植水草
    “蝦多少，看水草”。水草不僅是小龍蝦不可缺少的植物性餌料，也小龍蝦棲息、蛻殼、躲避敵害的重要屏障和場所。同時，水草還有調節池塘水質，保持水質清新，改善水體溶氧的重大作用。建議先栽種回形溝和坡度上的水草，主要以苦草、輪葉黑藻、伊樂藻為主，水草覆蓋面積約占小龍蝦塘的1/3為宜。 

3.水位管理

養殖小龍蝦的水位根據養殖周期，以“春淺、夏漫、秋穩、冬深”為原則。具體變化如下：

2～5月份：稻田養蝦，灘上水位要求40～50公分左右；

6～9月份：種植水稻，退水至環溝；

10～1月份：水位盡量加大，根據塘口的實際情況，加至60～80公分以上為宜。
4.肥水培藻，防控青苔
    養殖小龍蝦，青苔是最令人頭疼的問題。根據多年服務跑塘的經驗，青苔多是因為前期稻田基肥施得不足，水色清徹導致的?？砂?～8畝用六抗培藻膏1桶+特力肥1包+特力鈣1包，施足基肥，培養藻類，降低透明度，又可有效防控青苔。如果遇到滿塘底“棉苔”，須先人工清理，再按上述方法處理；如果池底有少量青苔，可用黑金神+粉劑活菌旺重點撒于苔區。然后按上述方法肥水培藻，其間要關注水色變化，適時適量的追肥，防上水色掉清，青苔再生。
    切不可亂用毒性強，殘毒時間長的藥物殺青苔。一是藥殘難消，不利于肥水培藻，青苔容易復生；二是使蝦苗致畸致殘；三是損害肝腸胃致死；四是影響蛻殼不順致??；五是影響回捕率，大大降低產量。
    青苔死亡后，如量大一定要將其尸體撈起，少量可用黑金神+粉劑活菌旺定點潑撒分解，以徹底消除青苔尸體腐爛產生病毒病菌或亞硝酸鹽，硫化氫，重金屬等毒害蝦苗。
5.清除野雜魚
    每畝用20斤茶麩加水浸泡1夜后全池潑灑，茶麩既可殺死各種野雜魚蝦蟹，還可肥水控苔。使用茶麩2天后，雜魚死亡后會浮起來，要及時撈出并集中掩埋處理，以防止小龍蝦攝食死亡后腐爛的雜魚尸體，導致發生病變。雜魚處理后，要及時用凈水王(1瓶3畝)進行水體解毒。
6.肥水培藻 準備放苗
    蝦苗入塘前一星期用特力肥+六抗培藻膏肥水培藻，活化營養水體，培養輪蟲橈足等開口餌料，為蝦畝入池做好健康環境和充足的餌料準備。

7. 選苗放苗

(1)認真選苗

    蝦苗以就近采購為原則，應親自去了解苗塘中蝦苗的活力情況、用藥情況。選擇色澤光潔、規格整齊、無損傷、活力強的蝦苗購買?，F場要有專人照看起籠捕苗，防止劣苗、差苗、發病的苗摻到一起。還需注意的是，蝦苗打包運輸過程中應避免因擠壓或其他原因導致過多的損耗。
(2)健康放苗

    第一，塘口原本有存塘蝦的，可根據塘口四周小龍蝦打洞的多少而確定放苗數量。每米距離有3～4個洞的，則說明塘口里面的種蝦比較多；如洞口比較少，則可每畝放8～10斤種蝦。在健康清塘后，慢慢加深水位。

    第二，每年10月左右，選擇每尾4錢以上的性成熟的紅殼蝦，比例以70%母，30%公為宜。讓小龍蝦在塘里打洞之后交配、產卵，苗要在十月底之前放完，每畝放30～50斤。

    第三，若年前10月因各種原因來不及放苗的，在基本設施都做好的條件下(如設防逃網，種植水草等)，可選擇來年4月放苗，視池塘情況，每畝按60～80斤，每斤80～100只。

    放苗前用解毒超爽或凈水靈解毒，用六抗培藻膏+特力肥肥水，培養好輪蟲等開口餌料后開始放苗。蝦種下塘前用3‰的食鹽水浸泡2～3分鐘后入池；在蝦苗入池前3～5小時用納米氧+護苗露(1+1用4畝)混合潑灑，蝦苗密集區重點發灑，提高蝦種的抗應激能力和成活率。放苗時，切勿直接倒入水中，應輕輕均勻散于池邊，讓其自由爬入水中，使蝦種在池內均勻分布。蝦苗入塘2小時后，應用應激寧+超C全池潑灑，預防應激。

8.適當混養
    冬季放10～20尾/畝白鰱，規格在半斤以上的，其他魚不能放，尤其是草魚，因為小龍蝦在幼體和蛻殼期，草魚會大量的攝食蛻殼蝦或軟殼蝦。加水時要注意用過濾網過濾，防止抽進野雜魚魚卵。 
9.健康投喂
    不管是投喂龍蝦配合飼料，還是投喂豆粕、小麥、玉米等，最好是先將餌料發酵5小時左右再投喂。
    飼料發酵方法：用新活菌旺+酶解多糖(每公斤餌料拌新活菌旺15克，酶解多糖10克)加250克干凈水攪拌均勻后，放到陰涼處放置5小時即可投喂。(注：1兩等于50克)。
    投喂發酵料的好處： 
    ① 增強飼料誘食性(發酵后飼料味香)；
    ② 提高飼料適口性(發酵后的飼料柔軟，口感好)；
    ③ 促進飼料消化和營養轉化，降低料肉比，提高日增重，縮短養殖周期，促進大規格蝦養殖，從而大大提高養殖效益；
    ④ 消除飼料污染，防止病從口入(發酵的飼料已被干凈水浸潤，不會再吸底部污水，從而保證飼料不被污染變成“毒料”)，飼料在發酵過程中，還可有效消除飼料中的各種霉菌毒素；
    ⑤ 長期添加有益菌種，提高消化道有益菌優勢，從而改善消化道健康，增強消化能力，有效防控消化道疾??；
    ⑥ 龍蝦糞便中含有從腸道中攜帶的有益菌種，“糞便”變成了有益的生物底改，不僅可降解排泄物中的剩余營養，還可降解其它池底有機污染物；
    ⑦ 促進營養消化吸收，降低料肉比，降低飼料成本10%以上。
    在飼料中添加有益微生物制劑進行短時間的發酵處理，雖然表面上看似麻煩，實則消除了大量的隱患，為健康高效養蝦奠定了堅實的基礎。具體做法：將發酵料每天喂兩餐，早上一餐投喂全天投喂量的30%，下午一餐投喂全天投喂量的70%。

小龍蝦是雜食性動物，每天投喂一餐的害處：

① 很多沒有吃到飼料或者沒吃飽的，就會夾草，造成草損草??；

② 在塘底亂爬，消耗體能，混濁水體，促成底質毒素釋放，導致中毒致病或致死；

③ 覓食塘底的帶病菌或毒素的有機碎屑，引發腸胃或肝臟疾??；

④ 營養不足，不均衡，長成“老頭蝦”；

⑤ 互相爭食，互致傷殘、感染或致死，降低產量；

⑥ 饑餓時間過長，易產生暴食(吃得太飽，消化不了，甚至撐死)致病。
    以上所述，都是影響產量和效益的風險，也是小龍蝦養殖過程中的關鍵控制所在！馬虎不得！

投喂是否恰到好處，可根據灘上四角放置食臺的攝食時間，腸胃是否飽滿來判斷。(投喂量以蝦吃到7～8成飽為好，過量投喂，易引起消化不良，浪費飼料，污染池底)。 有時池塘水渾濁、有夾草等現象是蝦料投喂不足或投喂餐數不夠而造成的。在5～6月投喂高峰期，投餌量可按蝦體重的8～10%投喂。在冬季，水溫在10℃以上就可以投喂南瓜、豆腐糟等植物蛋白類食物。開春后3～4月份，小蝦苗開始從洞穴中出來活動并攝食和生長，所以一定要及時喂食。小龍蝦因為規格不齊而不好掌控，早期脫殼也很快，所以還要及時補鈣，每隔10～15天用六控底健康+粒粒神(各500克用5～6畝)養護底質，并潑灑納米氧+特力鈣，拌喂離子對鈣、活力素、金多維等促進快速脫殼硬殼，提高成活率并促進健康生長。

投喂技巧：
     ① 堅持將料按上述辦法簡單發酵后投喂；
     ② 堅持少量多餐（每天不少于2餐）； 
     ③ 傍晚和清晨多喂，陰雨天，悶熱天少喂； 
     ④ 投喂1個半小時后，空胃蝦較多適當加量； 
     ⑤ 水溫低于15度或高于32度少喂； 
     ⑥ 天氣晴朗時多喂，大風暴雨惡劣天氣少喂或不喂； 
     ⑦ 小龍蝦大量蛻殼時少喂，蛻殼后多喂； 
     ⑧ 池塘內競爭生物多適當多喂； 
     ⑨ 水質良好時多喂，水質惡劣時少喂或停喂。 

10.打破“五月魔咒”

      “五月魔咒”是歷年來進入五月份后，小龍蝦開始出現大量死亡，持續時間長，用藥效果不明顯，甚至很多塘口出現全部死亡的現象。五月是讓養蝦人懼怕的一個月份。根據近幾年的服務經驗和許多養殖戶的實踐總結，造成這個現象的主要有兩大原因：一是早期清塘和冬季管理不到位，二是2～5月份養殖期間管理不善所致。

(1)健康清塘(詳見P “稻田養蝦的細節管理”中的“健康清塘”）

(2)冬季管理

A，冬季的灘上水位要在50公分以上為宜。

B，及時補肥，預防青苔：可用六抗培藻膏+酵素鈣肥（1+1用5畝）培養藻類，降低透明度；每10～15天根據水質變化合理追肥。

 C，種植水草(詳見P “稻田養蝦的細節管理”中的“種植水草”）

D，定期改底：每10～15天用六控底健康+黑臭凈（1+1用4～5畝），分解塘底腐爛的稻草梗等腐敗物，以及水體中的有機碎屑。

(3)2～5月管理要點

A，進入2月份后開始投料，此時應加強內服，如酶解多糖、離子對鈣、健長靈、活性蒜寶、保肝靈，選用2～3種搭配拌料內服，或使用肝樂+活性蒜寶+酶解多糖。

B，開始喂料后，塘底排泄物逐漸增多，各種細菌病源開始滋生，每7～10天使用六控底健康+粒粒神（1+1用4畝）預防病源，清潔塘底。

C，進入3月份后，氣溫逐漸回升，小龍蝦開始大量活動，應加強補鈣固殼，預防疾病，用六抗培藻膏+特力鈣（1+1用4～6畝）加強水體硬度，加快長勢，提前上市賣價高。

D，3月底后，再次加強改底力度，每5～7天使用一次，并加強優勢菌種培養，定期用新活菌旺或碳源乳酸寶，浸泡一夜后全池潑灑，培養優勢菌群。

E，進入4月份，中草藥著重預防，用三必康+清解安（1+1用2～3畝）增強免疫力，提高抗病能力，并需要人為補充微量元素。因小龍蝦苗數量多，蛻殼頻繁，水體中的微量元素不能及時補充，極易產生蛻殼不遂，應用特力鈣+利安多維（1+2用5～6畝）補充水體能量，促進蛻殼硬殼。

    經眾多養殖戶實踐證明：做好冬季管理和2～5月份的細節管理，完全可以打破“五月魔咒”，并且提高養殖效益，實現輕松養殖！
11 .科學起捕
    越冬小龍蝦一般從正月底就開始起捕，苗種過多時，不論大小，都要快速起捕，以防密度過大，影響規格，加大管理難度，增加養殖風險。苗種不足時，捕大留小，及時補苗，充分利用時間和池塘空間提高單位產量。因為水溫、水質、水草不好和投喂不科學的影響，會造成塘里產生3錢左右的小硬殼紅蝦，俗稱“丁殼蝦”。這種蝦只吃料，不長個，不增重，須及時捕撈賣掉，以免浪費飼料。

經眾多養殖戶的實戰經驗證明：“稻田養蝦”模式中，若是新稻谷梗腐爛變質，導致塘里水質變黑變紅，用六控底健康、粒粒神各500克（用3～4畝），天晴2～3天水色有明顯的改善。

12.蝦稻共生(六月份插秧以后的管理)

    (1)退水至環溝，之后開始整理稻田，準備水稻種植，退水后環溝水質會比較渾濁，可用六抗培藻膏+特力鈣穩定水質。

    (2)插秧后，秧苗盡量不使用殺蟲殺菌的農藥，如用菊酯類、磷類藥殺蟲，應選擇對蝦刺激性較小的產品，建議使用生物農藥，要確保水稻殺蟲不影響小龍蝦的安全健康。使用農藥兩天后，應用凈水靈(1瓶4畝)進行解毒，絡合毒素。

    (3)灘上種植水稻，環溝繼續養殖小龍蝦，環溝內小龍蝦密度會比較大，環溝內也需要定期用碳源乳酸寶培菌，定期養護底質和補充微量元素。

    (4)在秧苗下返青肥之后，開始上水，讓小龍蝦上田，方便小龍蝦在稻田陰涼處活動。如塘口小龍蝦密度較大，也可出售一部分。

    (5)在高溫期間，會有大部分成熟的小龍蝦打洞繁殖，用清解安(每包2～3畝)緩解因高溫產生的應激和厭食現象。進入九月份后開始收割稻谷，收割完畢后，重復清塘再生產。

13.小龍蝦繁殖及稻田養蝦的收益特點

小龍蝦屬雌雄異體，第二性狀非常明顯，繁殖的大部分過程在洞穴內完成，因現在養殖密度加大，平時在生產過程中也會發現很多的抱卵蝦，交配2～5個月才能排出體外，每只蝦抱卵約300～500只，孵化時間約20天左右，繁殖能力很強。因為稻田養蝦模式，塘口里面蝦的數量不好掌控，早期開市蝦苗價格會較高。稻田養蝦因為養殖環境受限，蝦苗數量又多，成品蝦的產量不會很高，約占總產量的20%左右。所以說稻田養蝦的主要收益對象就是種苗。