(六)石斑魚苗培育五道大關：

這是五道可能會導致全軍覆沒的大關，尤其要引起重視。

第一道大關：“魚卵孵化”關

1.挑選質量好、口碑好的魚卵；

2.為魚卵孵化創造優質的環境：建議養殖戶在確保水溫、鹽度、pH值等環境因子適宜的情況下，在下魚卵之前2小時使用凈水靈(建議用量5～10克/立方水體），去除化學殘留、重金屬、藻毒素及亞硝酸鹽、氨氮等環境有害因子；接著曝氣30分鐘，之后用護苗露+超C/金多維(建議用量5～10克/立方水體)，對魚卵起到保護作用，從而提高魚卵的孵化率。

第二道大關：“前期開口”關

在4～10日齡，魚苗由內源性營養轉為外源性營養，這期間的成活率很低。有記載，孵化7天，石斑魚仔魚存活率﹤10%。

1.培育藻類、小輪蟲等天然餌料。但前期育苗池肥水不宜過濃，透明度一般在50～70厘米為宜，可選用特力肥+六抗培藻膏+特力鈣+碳源乳酸寶加水浸泡24小時后潑灑，可用3～4畝。

一旦發現有魚苗開口，及時使用鰻魚粉(用250目篩絹網過濾)投喂，酌情可抽取適量已經培育好天然餌料的池水到孵化箱里，讓先開口的魚苗及時攝食，訓練魚苗的自行覓食能力。

2.投喂適口、足量的開口餌料，以保障魚苗開口攝食需要。魚苗開口2天后可用鰻魚粉+金多維+酶解多糖加水拌勻(用200畝篩絹網過濾)投喂，連喂3天，一天一餐，增強魚苗的誘食性，提高水體營養。

第三道大關：“發翅”關

一般在孵化后12～15天左右。此時魚苗有延長的一條背鰭棘與左右各一條的腹鰭棘，形如風箏狀，俗稱發翅仔。這個階段容易出現損苗死苗現象。

主要有以下兩種原因：

1.這個階段的仔魚有集群的習性，過度密集也容易造成局部亞缺氧，容易導致魚苗活力差，如果魚苗的活力不好，魚翅容易糾纏一起，導致發生損苗現象。

2.水體滋生大量的絲狀藻、青苔等大型藻類，魚苗被青苔糾纏死亡。

處理對策：

1.夜間不宜開燈，確保水質清爽，預防青苔等絲狀藻大量滋生。根據水質和天氣情況，每隔3～5天使用六抗培藻膏+新活菌旺+藻健康或藻幸福浸泡后潑灑，可用5～6畝。

2.確保水體有足夠的溶解氧。由于中期的魚苗游泳能力稍弱，不宜使用水車式增氧機，宜在育苗池四周及中間放置曝氣頭，酌情可用降解靈+離子對鈣+超C/酶解多糖/金多維潑灑，改善水質環境，降解有害有毒物質，利于魚苗生長，另外還可提高魚苗活力，增強魚苗體質。

第四道大關： “收翅關”

魚苗已長至2～3cm，在孵化后16～25天，收翅期魚苗容易出現損苗，主要有以下原因：

1.魚苗生長情況造成魚苗長勢大小不一，而石斑魚具有自殘的習性，此階段的石斑魚魚苗易出現因自殘而較為嚴重的損苗現象。

2.水質變化，底質惡化，水體中重金屬、藻毒素、亞硝酸鹽、氨氮等有害物質超標，造成魚苗死亡。

3.黑身漂苗死亡。自卵中就帶有神經性病毒，或因天氣、水質突變引起應激性死亡，營養不足等。

處理對策：

1.加強解毒：每隔3～5天，使用凈水靈/解毒超爽兌水后潑灑，降解有害毒素，凈化水質。

2.養水護底：不定期使用新活菌旺、特力肥或六抗培藻膏、碳源乳酸寶、特力鈣等養水，并用六控底健康、黑臭凈、粒粒神等交替使用護底。

3.防抗應激：在天氣變化的前后或水質變化后，及時使用百草解百毒+超C/酶解多糖/金多維+降解靈混合潑灑，增強魚苗的抗應激能力；并注意飼料的營養，可用活性蒜寶+復康或用肝樂+綠康露浸泡蟲餌再投喂，增強魚苗的抗病能力。

4.在水體中設置隱蔽物，如懸掛海藻或底部投放塑料管等，可以減少魚苗相互殘食。

5.把好餌料關，確保營養供給。買回來的蟲餌首先用干凈的海水清洗過濾，接著用活性蒜寶/新活菌旺+復康遮陰曝氣1小時后再投喂，這樣不但可以預防大腸菌等致病菌對魚苗的感染，另一方面還可以增強稚嫩魚苗的腸胃功能，提高其免疫力。根據魚苗生長不同階段，魚苗、蟲的存塘量，投喂充足的適口餌料，提高投餌頻率，每天4～5次。另外可以不定期潑灑或投喂金多維/酶解多糖等，確保魚苗隨時可以攝食到適口的餌料，有利于減少魚苗相互自殘，還可以滿足魚苗生長需要，提高魚苗體質。

第五道大關：“水質管理”關

水難保，易掉清，易滋生青苔、絲狀藻等，魚苗易因應激而死苗，甚至全軍覆沒。

主要有以下原因：

1.藻種單一，藻相不穩定，單一的藻種和它競爭的藻類很少，所以在條件適宜的環境下，水易變濃。一旦環境變化，就可能老化，引起大量死藻甚至倒藻。

2.水體中營養元素失衡，據相關報道，當前水體中的氮磷比過高，碳氮比太低，還有其他如多維和礦物質不足等問題，簡單說即是氮肥太多，其他肥不足。

3.總堿度不穩定或水體硬度不夠。

4.大量的浮游動物(橈足類、輪蟲類等)以藻類為餌。

處理對策：

藻相要穩定，藻種需豐富，藻類的營養要穩定且均衡。建議使用酵素動力/六抗培藻膏+碳源乳酸寶/鰻魚粉發酵24小時以上，如果總堿度偏低，酌情可添加特力鈣一起發酵，少量多次使用，俗話“補肥”(例如1包酵素動力/1桶六抗培藻膏+1桶碳源乳酸寶+10斤鰻魚粉發酵，可用6畝，可分3～5天用完，每天可根據水色和浮游動物繁殖情況，酌情使用）。這不但可以補充水體營養，滿足藻類生長需要，還可供輪蟲、橈足類攝食，以減少輪蟲、橈足類以藻類為食。經實踐證明，以上方法用于穩定水質，效果顯著！

 (七)如何降低相互殘食、提高育苗成活率

在苗種的培育過程中，為了提高成活率，降低相互殘食是重點，保證營養是根本：

　?、龠m時篩選分池，龍膽石斑魚在全長2cm以上的仔魚就會發生殘食現象，有時，由于被吞食的魚苗個體過大，吞不進，往往造成兩敗俱傷，從而大大降低苗種培育成活率。為了避免殘食現象的發生，一般約2天篩選一次，篩苗前后可用活性蒜寶+康復(或用肝樂+百草解百毒)潑灑，水溫較低時可3～5日篩選一次。

②根據不同階段，適時更換餌料。及時投喂足夠數量的適口餌料，提高投餌頻度，每天4～5次。

③提高喂食頻率，喂食頻率對石斑魚苗殘食率的影響較為顯著，喂食次數多使魚保持飽食狀態可以明顯降低殘食比例，所以每日喂食4～5次。

　?、鼙３趾侠淼呐囵B密度，訓料前1.5～2.5公分(0.4篩)前密度在5000尾/立方米，上料后隨著魚苗規格增大后密度逐漸減少，3～5公分應控制在500～1000尾/立方米。

　?、菰谒w中設置掩蔽物，如懸掛海藻或底部投放塑料管等，可減少互相殘食。

⑥標粗，石斑魚在育苗過程中，可以在稚魚背鰭和腹鰭收縮后，及時起捕并立即分篩，盡可能統一規格，按不同規格分池培育，通過投喂魚糜馴化，盡量將其喂飽，可以減少殘食，以提高此階段的成活率。在養殖過程中，定期使用肝樂+百草解百毒+金多維潑灑，并結合用活性蒜寶+復康拌料內服，強肝健胃，增強魚苗抗應激能力及抗病力?！　?/span>

(八)起捕

在一般情況下，經過30天左右的培育，當魚苗長到到2.5～2.8厘米，即可拉網起捕。先排水至水深0.8米左右，開始起捕。起捕時使用布網，選擇魚群多的一角，網圍池塘的1/4面積，保證一網起捕的魚不能太多。小心將魚種捕起，運到水泥池分規格、暫養、準備出售。起捕前可用超C+降解靈潑灑，起捕后可用百草解百毒+超C潑灑，增強魚苗抗應激能力。