關鍵控制技術八  培植氧源：“溶氧是核心”

 (一)培植氧源：“溶氧是核心”

 “氧，可以說是成功養殖的命根子?！?/span>

如何解決養殖池塘溶氧安全的問題，是每一個水產人需要關注和研究的問題。

導致蟹塘容易缺氧的原因：

①放養密度大，投餌量大或水位深，增氧能力不足；

②水草過多，水清，造成池塘“封面”，水流動性差；

③殺完青苔后，腐爛導致缺氧；

④過量投放螺螄或投放質量差的螺螄，易引起缺氧；

⑤常用刺激性藥物，如漂白粉、生石灰、氯制劑等，影響水草和藻類生長，水體產氧能力差；

⑥連續陰雨天(梅雨季節)或天氣悶熱后突然下雨，造成淤泥翻入水體或倒藻，水體極度缺氧；

⑦盲目使用生物制劑或吸附性底改；

⑧池塘不清淤或長期不合理改善水質，造成水草萎縮、藻類老化，耗氧因子增加；

⑨水體長期渾濁。

有人認為，潑灑化學增氧劑(過碳酸鈉、過硼酸鈉、過氧化鈣、雙氧水等)補充外源氧的方式可以解決水體溶氧缺乏的問題。其實，這只是一種治標不治本的短期應急做法。水產養殖需要的是能溶氧(能溶于水的氧氣)，而非氧氣，化學增氧劑釋放的氧氣很快就揮發到空氣中去，難溶于水形成溶氧，而且化學增氧劑的頻繁或過量使用，氧氣迅速揮發掉卻釋放出大量的熱能，使底質和水體發熱，導致底質厭氧發酵,養殖池塘的生態環境被徹底的破壞，水質、底質失去活性，自凈功能喪失，水色很難培養，水草很難修復。亞硝酸鹽、重金屬等有害物質屢見超標。導致蟹病頻發，養殖效益極不樂觀。

實驗表明，池塘水體中70%以上的溶解氧是水草、藻類產生的,因此培育優良的水草和藻相，就是培植氧源。

如何培植氧源？

就是要養護好水質，適時適當使用合適的肥料培育水草和穩定藻相，在苗期，注重“肥水培藻，保健養苗”；中后期，注意強壯水草，防止水草根部腐爛、霉變。巡塘時，觀察河蟹的健康狀況，同時觀察水草和藻相是否正常。如水中懸浮顆粒是否過多？藻類是不是有益的藻類？是否有泡沫拖尾容易堆積，水質發粘伴有腥臭味？風頭水是否像剝過皮一樣？水色濃綠、泡沫稀少,藻相是否經久不變？表面看有水色,認真看水體懸浮物多,增氧機開處無泡沫等水質水色,都必須及時采取相應的措施進行處理。其處理方法可參照“底質、水質的養護和改良”中介紹的方法操作?？偠灾?，保護健康的水草和藻相，就是保護池塘氧源的安全，保護氧源的安全，就是捍衛成功養蟹的命根子。

關鍵控制技術九  解毒排毒：消除養殖隱患

定期解毒是指定期有效地消除養殖過程中出現或可能出現的各種毒害，如重金屬中毒、消毒殺蟲滅藻藥中毒、亞硝酸鹽中毒、硫化氫中毒、氨中毒、甲烷中毒、酸熱毒素、攝食霉變飼料中毒、攝食了老化死亡藻類分泌的毒素、濫用抗生素及違禁藥中毒等等，尤其對各種毒素對河蟹的危害必須要有清醒的認識。

1.重金屬中毒：常見的重金屬離子有鉛、汞、銅、鎘、錳、鉻、砷、鋁、銻等，重金屬的來源主要有四方面：①工業污水、生活污水、種養污水最終都排至大海，導致海水污染日益嚴重，致使養殖抽進的海水本身的重金屬就超標，②所抽的地下水，本身重金屬超標，③在養殖過程中濫用各種吸附型水質和底質改良劑等，也會導致重金屬離子就超標。④劣質肥水產品。重金屬超標會嚴重損害魚的神經系統、造血系統、呼吸系統和排泄系統，從而引發神經功能紊亂、代謝失常、肝壞死、肝腫大、敗血、爛鰓、停止生長等癥狀。

2. 消殺(殺菌、殺毒、殺蟲、滅藻)藥物中毒：傳統的“消殺”養殖模式，定期采用消殺藥物處理水質和預防病害，或只要蟹一發病就立即用或加量使用“消殺”藥物，導致藥物累積沉降在水、底，短期可能不會有明顯中毒跡象，但長期存在會破壞整個池塘環境和損害魚的肝、腸、胃、鰓，如烈性藥物或超量使用則會造成河蟹急性中毒死亡。

3. 亞硝酸鹽、硫化氫、氨中毒：大量使用化肥或畜禽糞尿或生物魚肥進行肥水、池底長期處于缺氧狀態、底質腐敗等容易造成亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷和氨氮超標，導致河蟹呼吸困難、攝食下降，肝、腸、胃、脾、腎等各種器官都出現實質性細胞腫脹、出血和炎癥，代謝器官功能衰竭，情況嚴重將導致死亡。

4.酸熱毒素：池底有機物在微生物發酵作用下產生產酸發熱，尤其是發生在連綿陰雨后氣溫回升、暴雨后出太陽、底質惡化及溫棚養殖環境。底質發酸發熱發臭導致底質腐敗，容易滋生細菌性疾病和寄生蟲疾病，同時嚴重耗氧，導致河蟹缺氧爬邊、上草。

5.藻毒素：池底有害藻類(特別是藍藻、甲藻、裸藻、三毛金藻)和老化死亡藻類都會產生毒素，河蟹吞食后容易造成腸胃消化道感染，進而損傷肝臟。

6. 霉菌毒素中毒：存放過久或受潮的飼料和藥物、使用了霉變的麥麩、玉米等原料加工的飼料、沒賣完回爐加工的飼料等都容易變質產生霉菌毒素，河蟹攝食了氧化、酸敗、霉變的飼料(含黃曲霉素或霉菌毒素)引起慢性中毒，損傷肝臟和腸胃。

7. 濫用抗生素及違禁藥中毒：濫用抗菌藥物、添加高殘留的禁用藥品、長期拌喂藥物性添加劑。因為藥物都需要肝臟的分解，頻繁使用藥物或藥物添加劑必然嚴重損傷肝臟，造成肝臟慢性中毒。

清源、解毒超爽、凈水靈是一種新型高效的降解劑，合理使用能①消除重金屬離子、有毒元素如鉛、汞、銅、鎘、錳、鉻、砷、鋁、銻等；②消除水底發酸發熱、防治鐵離污染、水銹和亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷、氨超標；③消除和緩解養殖動物因激素類、氯系、消毒劑、抗生素、殺蟲藥、藻毒素、飼料霉變以及各種農藥造成的應激反應和中毒反應。最終起到凈化水質、底質，消除養殖對象因重金屬超標引起的中毒。

健長靈、活性蒜寶、本草康、金多維不僅含有產酶益生菌群,還含有乳酸菌群、酵母菌群等，在飼料中定期添加這些高品質的微生物飼料添加劑，不僅能增強消化功能，促進對飼料營養的消化吸收，還能對霉菌毒素進行生物轉化和酶解，達到保肝健腸養胃的功能。

關鍵控制技術十  防·抗應激：健草護藻保蟹

防·抗應激，無論是對水草、藻相和河蟹都至關重要。水草、藻相應激死亡,水環境發生變化，河蟹馬上會連帶應激, 大多數的河蟹病害是因應激導致蟹活力減弱，病源體侵入養殖對像體內而引發。水草、藻相的應激反應主要是受氣候、用藥、環境變化(如：溫差、臺風天、低氣壓、強降雨、陰雨天、風向變化、夏季長時間水溫高、潑灑刺激性較強的藥物、底質腐敗等因素)的影響而發生。為防止氣候變化引起應激反應，應養成關注天氣氣象信息的好習慣，提前聽氣候預報預知未來3天的天氣情況，當出現悶熱無風、陰雨連綿、臺風暴雨、風向不定、雨后初晴、持續高溫等惡劣天氣和水質泥濁等不良水質時，不宜過量使用微生物制劑或微生物底改調水改底，更不宜使用消毒藥；同時，應酌情減料投喂或停喂，否則會刺激河蟹產生強應激反應，從而導致惡性病害發生，造成嚴重后果。河蟹應激反應癥狀表現為：厭食拒食，白天爬坡，上岸不下水，對外界刺激反應遲鈍，步足無力，頂殼、軟殼等。

遇到惡劣天氣,建議采取如下措施防·抗應激：先用解毒超爽(每瓶4畝.米)進行解毒, 2小時后用按6～8畝.米用健草養螺寶1桶+特力鈣1包+黑金神1包浸泡后使用,可增強水草活力，防止水草老化腐爛, 還能分解水體中懸浮顆粒,降低耗氧量。如遇陰雨天時間過長,可在中途按3畝將降解靈、粒粒神各1包混合潑灑,減輕河蟹的應激反應,抑制弧菌的生長繁殖,對顫抖病,黑鰓等有很好的預防作用。其間，如發現水色藻相有異常變化，應抓緊按6～8畝潑灑1桶健草養螺寶+2包藻健康，抗倒藻、保水色，壯水草，以穩定pH值和溶解氧，維護健康正常養殖環境,減少和避免蟹因應激發病和死亡。所以,警惕養殖對象應激,應從預防入手,從每個關鍵點抓起。

關鍵控制技術十一：加強夜間管理，防控疫病隱患

水產養殖的很多病害，往往發生在夜間，而發現在白天，這是來源于水產養殖一線的真實情況。表明了必須抓好夜間管理，才更有利于減少病害的發生。

高溫季節(凌晨1點開始～黎明6點左右)池塘的溶氧明顯降低。白天藻類和水草是氧的生產者，而夜間是氧的消耗者；池塘有機物和水中的懸浮碎屑顆粒的降解耗氧，各種生物呼吸耗氧等諸多耗氧因素，導致夜晚池塘氧氣嚴重不足。塘底厭氧菌大量繁殖，沉底的有機物發酵，使得底質腐敗。這樣的惡劣環境是各種致病原和各種有毒有害物產生的溫床。河蟹在這樣惡劣的環境中生活，其致病風險可想而知。

春夏和夏秋(清明和白露前后)之交：白天溫度高，夜間溫度低，晝夜溫差明顯，水生態的健康循環代謝出現障礙。藻相不穩定，水溫分層，溶氧分層，pH值分層，水體環境處于多變不穩定的狀態，這些都是導致河蟹應激的主要原因，而應激導致活力和免疫力下降，多種病害由此而引發。

由此可見，要減少夜間致病的隱患，就必須加強夜間的科學管理。緩解溶氧危機，控制底質腐敗，消除應激因子是夜間管理的主要抓手。經觀察分析、實踐檢驗，高溫季節，或春夏和夏秋換季之間,在溶氧逐步降低之前(午夜10點左右），用降解靈、離子對鈣、粒粒神、六控底健康，可改善水體的通透性和溶氧不足的問題，有效控制底質腐敗和致病原，并能有效解除應激因子，提高河蟹的抗應激和抗病能力，減少病害的發生。

關鍵控制技術十二：補充營養·增強免疫·促進生長

由于河蟹消化道短，內源酶不足；氣候和環境的變化會導致河蟹應激反應…這些因素都會妨礙河蟹營養的消化吸收。為了有效彌補河蟹自身消化能力的不足，提高河蟹對飼料營養的消化吸收,滿足其營養平衡的需求，增強其免疫抗病能力,喂料前,在飼料中拌入產酶益生菌和乳酸菌,很有必要(如：健長靈、活性蒜寶等,不僅含有產酶益生菌群,而且含有乳酸菌群、酵母菌群等)。產品獨特的醇香味具有極強的誘食性。其強大的益生菌群，既能補充河蟹的內源酶，增強消化功能，促進對飼料營養的消化吸收，還能有效抑制病原微生物在消化系統生長繁殖，維護消化道的菌群平衡，修復并促進體內微生態的健康循環，預防消化系統疾病。

養肝護肝，排毒解毒，保障河蟹肝功能的健康，對河蟹養殖十分重要。河蟹正常的肝臟，顏色為油菜花的黃色，外觀清晰，像香蕉一瓣一瓣的，顯微鏡下顆粒均勻，排列整齊。而發病的河蟹肝臟顏色各異，有灰色的、黑色的、白色的，形狀像豆腐渣，大多數發病后期的肝臟萎縮得很小或者沒有了肝臟的形狀，顯微鏡下肝細胞有油滴樣變性，大小不均勻。在飼料中定期添加清源、金多維，或保肝靈，有利于保肝護肝，增強肝功能的排毒解毒功能,提高免疫力和抗病能力。

日常注意底質和水質的養護，能減少河蟹的應激反應，及時補充金多維、活力素、福泰，可增強蟹的活力和免疫抗病能力，提高飼料營養的轉化吸收，促進河蟹生長，降低養蟹風險和養殖成本，提高養殖效益。

特別提示：飼料中拌入保健營養品或藥品時，必須同時添加一些誘食促長劑，如：健長靈、活性蒜寶。因為有些藥品或者營養品的味道可能導致河蟹拒食，會影響保健和治療效果，加入健長靈、活性蒜寶后，這兩種產品特有的酸、香、甜味誘食性強，可提高河蟹采食率，增強保健和治療效果。

湖北螺山養蟹戶黃老板：前期發現螃蟹攝食很差，他買了件活性蒜寶回去后做對比實驗。一個塘口拌喂活性蒜寶，另一個沒有拌喂活性蒜寶。實驗后他也覺得很神奇，投喂活性蒜寶的塘口可以看到很多螃蟹聚攏到邊上搶食，而另一個對照組攝食卻沒有什么變化。原來兩個塘口攝食基本差不多的，變化卻是那么的大，所以黃老板對我們說，活性蒜寶真是寶。

肝臟的健康程度是決定河蟹養殖成敗的關鍵因素之一，因此養殖全程保肝、養肝、護肝不容忽視。

實踐證明：用微生物飼料添加劑健長靈和活性蒜寶拌料投喂,河蟹病害明顯減少,餌料系數明顯降低,生長速度明顯加快,成蟹規格明顯整齊,河蟹體色明顯光潔,養殖周期明顯縮短。

警惕“病從口入”:

風險和隱患：

①螺螄營養豐富，利用率較高，是河蟹最適口的餌料，但同時也是各種細菌、病毒、寄生蟲攜帶者。是河蟹病害的一個重要源頭。

②養殖戶投喂的冰鮮野雜魚類幾乎沒有經過任何處理，野雜魚中也附帶著大量有害細菌、病毒，特別是已經變質的野雜魚。河蟹在攝食的過程中將有害的病毒和病菌或有毒的重金屬或藥殘帶入體內,從而引發病害，如：肝臟腫大、肝臟萎縮、糜爛，腸炎、空腸、空胃等。

③高溫時節，投喂干料，飼料沉入塘底吸水耗氧，特別是所吸之水是塘底的“聚毒”污水(水中含有病毒、病菌、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷、各種重金屬等有毒有害成份)，河蟹攝食被重度污染的飼料而導致各種可能的病害發生。

對策和措施：

①投放螺螄前1天，用六控底健康(1包3～5畝)干撒，改善底質，活化淤泥，給螺螄創造良好的底部環境，減少螺螄在池塘中所攜帶有害病菌。三天后用健草養螺寶(1桶用8～10畝)來肥育螺螄，增加螺螄肉質質量和口感，為河蟹提供優良的餌料、增強體質。

②在投喂冰鮮野雜魚時，用活性蒜寶拌料消除其中的有害物質(1瓶可拌野雜魚100公斤)經過發酵的天然大蒜的殺菌抑菌能力是普通抗生素的5～8倍，無殘留，不形成抗性。在無公害養殖河蟹中可廣泛使用活性蒜寶來處理冰鮮野雜魚類，對商品蟹的品質的提高起到很好的作用。

③高溫水體容易使飼料溶散,不利于河蟹攝食，餌料浪費嚴重，容易造成底質腐敗，溶氧缺乏，病毒、病菌容易繁殖，有毒有害物質容易形成，整個養殖環境處于重度污染狀態。因此,在投喂飼料前，適當配合環保營養型粘合劑,將飼料包裹后投喂，既能起到誘食促食作用，還能增強營養消化，更可避免底部淤泥滲水污染飼料。這樣不僅可以降低餌料系數,減輕底質污染,更重要的是能有效的控制病從口入,減少病害的發生。肝臟排毒解毒：用解毒超爽(1瓶3～4畝)潑灑，每周1次，同時每公斤飼料添加10克清源拌料投喂,每天1次，連喂3天。