關鍵控制技術三  健康肥水·保健養苗

    成功養殖戶已認識到養蟹前期肥水的重要性：前期水肥藻相好，對保苗和順利蛻殼很重要?！　?/span>

肥水就是為了培育良好的藻相，良好的藻相既能解毒、凈水(吸收水體環境中的有害物質，凈化水體)，又產氧(藻通過光合作用生產大量的溶解氧，水體中70%左右的氧是藻類和水草產生的)，還是蟹苗喜食的天然優質餌料(無論是藻本身營養或是食藻的浮游動物，對苗期的營養保健作用是其它任何人工餌料不可比擬的)。水質和藻相的好與壞,對河蟹的應激反應有著重大的影響,如水質爽活、藻相穩定，溶氧和pH值通常也正常穩定,氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷、重金屬一般不會超標,河蟹在這種環境里才能健康生長。反之,水質條件差,藻相不穩定,則水中有毒害物質就會增加,溶氧偏低,pH值不穩定,河蟹容易應激生病。

肥水需具備條件：

①水溫、光照：放苗前期，水溫偏低，會對肥水產品的效果造成一定影響，此時不必太心急，盡量選擇晴天上午，選用抗低溫、抗陰雨的肥水黃金搭檔“六抗培藻膏+酵素鈣肥+清源”肥水，起效快，藻類營養豐富、適口性好；

②藻種：天然水體含有豐富的有益藻，肥水前需引入3～5公分新水，其實就是引進藻種，利于培藻；

③解毒：清塘時遺留的藥殘，加上海水污染嚴重、重金屬超標，都是影響肥水效果的因素。在肥水前先用解毒超爽或凈水靈解毒，可優化水、底環境，讓肥水效果倍增；

④營養：藻類繁殖需氮、磷、鉀、鈣、鎂、磷、氨基酸、腐殖酸等營養成分，不同的藻類所需的營養成分組成也各不相同。六抗培藻膏、酵素鈣肥、藻幸福、藻健康等產品內含硅藻、小球藻和綠藻等優質藻類必需的養份，利于優質藻相及浮游動物的生長繁殖，為苗種提供適口性好營養豐富的天然餌料；選擇優質肥料，培養良好藻相，可增強苗種抗逆性，大大提高苗種成活率。

健康肥水五步曲：

①進水：要用80～100目的篩網套在進水口處，過濾野雜魚和魚卵，否則這些野雜魚卵進到塘里，會給養殖帶來隱患；

②消毒：進水后，用百安威或綠康露(1瓶2～3畝)消毒，消除雜菌和障礙肥水的因素；

③解毒：2天后選擇晴天上午用解毒超爽或凈水靈(1瓶3畝.米)稀釋后全池潑灑，消除水體中的消毒劑殘留，絡合重金屬，優化藻類生長環境，肥水效果事半功倍；

④施足基肥：為培育優良的浮游生物和水質，施足基肥是關鍵。如基肥不施足，肥力不夠，營養供不上，就無法滿足天然餌料繁殖的需要，水質清瘦，不利于苗種的健康生長。解毒后添3～5公分新鮮含藻水，然后按8～10畝.米用六抗培藻膏1桶+酵素鈣肥1包施基肥，在天氣晴好時浸泡2小時，然后全池潑灑，潑灑前加入2包降解靈，有條件的開動增氧機，促進水流及肥料的均勻，利于藻類繁殖。實踐證明，按此方法操作，可培育優良的藻類和輪蟲、枝角、橈足類等天然適口餌料供苗種攝食。

⑤科學追肥保水色：有時候養戶看到水肥起來了，但投放苗后很快就變清了，就認為肥效不好，這其實是一個誤解：如果剛肥起來的藻類適口性好，苗種和輪蟲喜食，又未能及時補充藻類生長需要的營養，那么藻類很快被消耗完，直觀表象是水很快會變清。所以，為了維持藻類，穩定水色，必須適時、適量、均勻、少量多次的科學追肥，可在放苗3～4天后，按10畝.米用六抗培藻膏1桶+特力鈣1包加適量水混成膏狀侵泡1小時，然后加水稀釋全池潑灑，既可保證藻相營養的供給，也可避免過量施肥造成浪費，或者導致施肥太猛，水質過濃。在水肥起來后，可按8～10畝用新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶混合潑灑以穩定水質。

肥水困難的原因和對策：可點擊：https://mp.weixin.qq.com/s/FlvD7BEmgHE286O0b7rYGQ

關鍵控制技術四  優選蟹苗

 (一) 選擇優質蟹苗的關鍵控制點：

  蟹苗的選擇標準：

    ①選擇本地培育的優質苗；一般土池培育的的蟹苗較工廠化培育的蟹苗適應能力更強；同等條件下，先選土池培育的蟹苗；

    ②苗齡6日齡以上，淡化超過4日，鹽度降至3左右，維持1日以上，大小均勻比例達80～90%的蟹苗；不選淡化時間不夠、個體太小或大小不均的嫩苗和花色苗；

    ③選擇品系純正、苗體健壯、規格均勻、體表光潔、活動敏捷的蟹苗；苗為整齊的淡黃色、晶瑩透亮，黑色素均勻分布；不選體表和附肢有聚縮蟲或生有異物的不健康苗；不選殼體半透明、泛白的嫩苗或深黑色的老苗；

   ④手抓一把蟹苗，甩干水后，輕握有彈性感、沙粒感和重感；放在耳邊，可聽見明顯的沙沙聲；輕握再放開，能迅速四處逃散，無結團和互相牽扯現象，則為健康苗，否則為劣質苗；

⑤將捏成團的蟹苗放回水中，馬上分散游開，而不結團沉底；連苗帶水放在手心，苗能帶水爬行而不跌落；

⑥觀察蟹苗在水中游泳的活力和速度；選擇在水中平游，速度很快，離水上岸后迅速爬動的健康苗；不選在水中打轉、仰臥水底、行動緩慢或聚在一團不動的劣質苗；

   ⑦蟹苗胃里有餌，但不多；蟹苗過秤時無殘餌雜質和死苗，苗在網箱應瀝水后過秤；

   ⑧仔細觀察苗池中死苗的數量，如池中死苗多，尚存活者也是病苗。

扣蟹蟹種選擇標準--“五看”:

    看體色：體表光潔不沾污物、色澤鮮亮，顏色深淺一致。

看規格：選擇品系純正、規格整齊、苗體健壯的扣蟹，規格為100～120只/斤的比較理想，規格過大，第一次蛻殼困難，損傷較重，規格過小，則生長基數不大，影響上市規格。應一次性投放，盡量避免補苗導致放苗后相殘影響成活率。手握蟹苗使其成環爪狀觀察：第一步足超過眼睛越多表示其日后成長的規格越大。

看活力：活動敏捷、步足收縮自如的扣蟹，如發現步足僵直，翻身吃力和活力差的苗，要慎重購買?！澳プΑ倍嗟拿绮荒?，磨爪分為機械性損傷和細菌性損傷，如果“磨爪”較多為細菌性損傷，較少為機械性損傷。

    看病害：隨機挑3～5只蟹苗把背殼扒去，鰓片整齊無短缺、鰓片淡黃或黃白，無固著異物、無聚縮蟲、肝臟呈菊黃色，絲條清晰者為健康無病的優質蟹苗；若鰓片短缺、黑鰓、爛鰓、肝臟變小、發白糜爛、斷爪為劣質苗、帶病苗。

看水色：通過看苗塘水色確定苗的好壞，如拉完水花生后看水，如果水渾表示苗的產量高，質量相對較好；水不渾則說明蟹苗產量低，質量不太理想，如果水不渾的塘捕撈了較多的苗，那養殖戶就要留意是否摻了假苗或外來苗倒到塘里了。

需注意的是：確定了苗后，不要急著拿苗走人，第一次捕撈的苗盡量不要拿，因為第一次捕撈的苗老頭蟹、殘蟹、病蟹較多，須認真觀察蟹苗進籠后的情況再決定是否拿苗。

蟹苗裝袋或裝箱前宜用護苗露浸泡：3毫升護苗露用100公斤水稀釋后浸泡苗種10斤。

(二)蟹苗的放養

  1.放養密度要合理：

    河蟹放養密度直接影響河蟹的產量和規格。密度合理，則發育整齊、增重倍數大；如果放養密度過大，則發育慢、增重倍數小、上市規格小。所以，應根據蟹種的規格、商品蟹的養成要求、蟹塘的條件和飼養的管理水平等因素決定：正確的放養密度，以池塘精養為例，希望當年養成上市，成蟹出塘規格是150克以上，一般“扣蟹”畝放養量600～800只，規格在50～80只/斤；如果要求成蟹出塘規格是125～150克，如果蟹種規格是每斤100～160只，應每畝放蟹種800～1200只。以上兩種放養密度，如果按照平均回捕率75%計算，前者平均產量每畝160斤，后者平均產量每畝230斤。當年養成上市，一般“豆蟹”畝放養量：5000～7000只(規格在7000～10000只/斤)?？梢暢靥镰h境及苗種質量，在上述放養量的基礎上±10～20%。如蟹魚蝦、魚蟹混養，則應對混養魚的種類、數量、規格嚴格控制，尤其不能放影響和危害河蟹的魚類，如黑魚、鯉魚、青魚、草魚等，但可適量放養鰱鳙魚，放養量控制在20尾/畝左右。

    一般建議年后放養，水溫較高，水草易繁殖，青苔不易滋生。水溫達到10℃時放養，則生長快，成活率高。

   2.防·抗應激：為了預防蟹苗入池后引起應激死亡或成活率低,須提前做好防抗應激工作。

   ①水質檢測：放苗入池前，檢測放養池的水質條件(水溫≥10℃、pH在7.5～8.5之間、溶氧≥4mg/L、亞硝酸鹽≤0.05mg/L、氨氮≤0.3mg/L、余氯≤0.01mg/L))及餌料生物的數量。盡可能使放養池與育苗池的水質條件保持一致(要求鹽度相差不超過5度,pH值不超過0.3,溫差不超過3℃)。

   ②解毒抗應激：由于水源受到的污染越來越嚴重,放苗前解毒和抗應激非常必要,在放苗前1天全池潑灑解毒超爽(1瓶用5畝），在放苗前5小時按4～5畝全池潑灑納米氧、護苗露各1瓶；苗期按上述方法每7～10天用1次，能有效提高苗的成活率,減少發病機率。

③放苗時間：宜在晴天的早上或傍晚，盡可能避開暴風雨天氣。如果放苗后5天內有暴風雨，應按3～4畝潑灑降解靈、應激寧各1包。放苗時，應將運抵的蟹苗連箱浸入池水后浸泡2～3分鐘即提出水面靜置，或用池水噴淋后靜置5～10分鐘，如此重復2～3次；待蟹苗逐步吸足水分和適應水溫后，再在池面上風處把蟹苗連箱沉在水面，任其自行游入池中，或將蟹苗均勻放在蟹池四周池邊上，讓其慢慢爬入水中，切勿直接成堆倒入池中，放養時操作要輕，使蟹種在池內均勻分布，以提高蟹苗的抗應激能力和成活率。放苗時，水位應在0.8米以上，起到保水溫的作用，同時避免河蟹打洞，pH值在8.5左右，水溫在蟹苗的適應范圍內。進水應用60目篩絹網布過濾，以免野雜魚及敵害生物隨水而入。

④肥水不好不放苗：肥水為蟹苗提供天然餌料和隱蔽場所，提供舒適環境，減少蟹苗上岸及因天氣突變給蟹苗帶來的應激死亡。

   ⑤加強蛻殼期管理：扣蟹的第一、二次蛻殼決定了河蟹養殖的成活率，所以，應特別重視扣蟹第一、二次蛻殼的管理。蛻殼高峰期應按3～5畝用納米氧1瓶+特力鈣1包混成糊狀泡30分鐘再加水全池潑灑，及時補鈣、補能量、增氧，預防蛻殼難、蛻殼不遂及蛻殼后遺癥。

合陳王老板：2013年拿的苗質量不理想，接受建議用適菌旺泡苗，放苗前用護苗露全池潑灑，苗平安下水。同批拿苗的幾個養戶都出現了死苗、上岸的現象，天天晚上和早晨都在塘口撿死苗。王老板卻說：“我在放苗后巡塘一切正常，晚上可以安心睡大覺?！?/span>

現在螃蟹越來越難養，蟹苗死亡率過高，四月份補苗的較多，實踐證明：用適菌旺泡苗，用護苗露抗應激的蟹苗晚上基本沒有上岸現象。

(三)防控“懶蟹”

    蟹苗放養前期，由于池塘環境、水溫、水質變化，河蟹會棲居洞穴或水草叢中，不肯出來活動和覓食，體色深黑，甲殼硬，生長緩慢,慢慢就成了“懶蟹”。其原因有：

   1.水草：蟹池缺乏水草，河蟹缺乏隱蔽場所，出現“懶蟹”；年前種植的水草或上年留下的伊樂藻春季出現“瘋長”現象，占據了河蟹的活動空間，從而使得河蟹覓食活動減少，懶蟹較多。建議：水草種類多樣化，保持水草間空隙，蟹池水草分布呈“井”字型。

   2.溶氧：前期水溫偏低，水體清瘦，藻類缺乏，蟹池溶氧低于覓食活動水平(4mg/L)，影響蟹正常覓食，漸而出現“懶蟹”。建議：用耐低溫的肥水組合六抗培藻膏+酵素鈣肥施基肥，定期用六抗培藻膏+特力鈣少量多次地追肥。

   3.pH值：水體堿度偏高，pH值達9.0以上，影響河蟹攝食活動，出現“懶蟹”。建議：按3畝用凈水靈1瓶+降解靈1包潑灑，第二天按5畝用新活菌旺1瓶+紅糖2公斤浸泡2小時潑灑，可降低pH值，促進攝食活動。

   4.水位：水位變動大，忽高忽低，河蟹容易在“潮間帶”挖洞穴居，懶于出來活動，形成懶蟹。建議：前期不宜頻繁換水，保持水位穩定，隨著水溫逐漸升高逐步地提高水位。

   5.河蟹密度大且投餌不均勻：導致部分河蟹吃料不足，只能攝食洞穴附近泥土中的腐殖質維持生命，生長緩慢，出現懶蟹。建議：早期河蟹攝食量小，活動范圍小，可沿淺水區均勻稀撒，不宜定點投放餌料，同時用活性蒜寶和酶解多糖拌料，加強誘食，有助消化吸收，促進生長。